航空自衛隊の炊き出しの豚汁は美味しかった

　平成26年1月12日、福岡県の遠賀郡の水巻中学校にて、郡の消防隊出初式が行われました。
　自分が消防の出初式に行く理由はないのですが、航空自衛隊の芦屋基地が炊き出しで豚汁を作るので、基地の渉外室長から「見学に来てはどうですか」とお誘いを受けました。
　参加に申し込みとかはいらないので（たぶん出初式自体は誰でも見学できる）、自衛隊の炊き出し目的で足を伸ばしてきました。

航空自衛隊の炊事車

　▲芦屋基地、第2高射群第5高射隊所属の炊事車です。
　調理も、高射隊所属の隊員の皆さんで行っていました。
　2尉のかたが責任者（院卒らしい）で、実際の調理を行ったのが2曹のかた、空士の方たちが5人ほどいたでしょうか。

　▲町（もしくは郡）は材料や燃料を出して、芦屋基地は炊事車と人員を提供したとのこと。
　航空自衛隊の高射隊は、基地を離れて展開する場合もあるので、炊事車を持っているそうです。

「野外炊具1号」ならぬ「トレーラー1t炊事車」

　▲空自の炊事車は、3トン半（トラック）の荷台が調理室になっているタイプと思っていましたが、陸自と同じ牽引型の炊事車でした。
　陸とは名称が違うみたいです。色々と細部も違うようです。
　陸自では「野外炊具1号」
　空自では「トレーラー1t炊事車」

自衛隊の炊き出し「豚汁」

　▲豚汁は、嫌いではないけど、それほど好きでもないので、特に期待はしていなかったのですが……味は文句なく五つ星でした。おいしいです。

自衛隊の豚汁の材料と調味料

　材料は――
　豚バラ、白菜、ニンジン、長ネギ、厚揚げ、薄揚げ、こんにゃく、ジャガイモ、えのき、白ごま……
　まだあったかもしれません。
　とにかく具だくさんでした。

　味付けは――
　顆粒かつお出汁と、合わせ味噌、ごま油。濃い口醤油を少し。

　▲味噌は薄目でしたが、野菜の旨味がよくしみ出ていて、ごま油とマッチしていました。
　ごま油を使うとくどい感じになるのではと思いましたが、全くそんなことはなく、程よい香ばしさでした。
　気温が低かったので、熱々の豚汁が尚更美味しいと感じたのかもしれません。

　レシピを聞きに来ていた町民のかたもちらほらと見かけました。
　これは確かに家でも作ってみたくなる味です。